ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুখবর
ষ্টেভিয়া (চিনির বিকল্প)
ষ্টেভিয়া উপকারি এক ভেষজ উদ্ভিদ যা বিশ্বে ন্যাচারাল সুইটেনার হিসাবে পরিচিত। এর পাতায় বিদ্যমান স্টেভিওসাইড চিনির চেয়ে বহুগুন মিষ্টি (২০০-৩০০গুন)। কিন্ত বিস্ময়কর বিষয় যে এতে কোন ক্যালোরি নেই। অর্থাৎ যেখানে আমরা ১ গ্রাম সুক্রোজ থেকে পেয়ে থাকি ৪ ক্যালোরী, সেখানে স্টেভিয়া থেকে প্রাপ্ত ক্যালোরী হবে শুন্য।
এটা প্রাকৃতিক কিন্তু শক্তিশালী চিনির বিকল্প । ভবিষ্যতে ডায়াবেটিস রোগ থেকে বাঁচতে এবং চিনির ক্ষতিকর দিক এড়িয়ে যেতে এর পাতা বা পাতার গুড়া অথবা লিকুইড নিয়মিত/ অল্প পরিমানে সেবন করতে পারেন।
আমাদের স্টেভিয়া BCSIR হতে ল্যাব টেস্ট করা যার পুষ্টি উপাদান হলো (প্রতি গ্রামে):
Energy: 1.0kcal
Carbohydrates: 0.03g
Sugar (Sucrose): 0
Protein: 0
Fat: 0
Sodium: 0
N.B.: 1gm Stevia equivalent to 10gm of Sugar
